Sobre Sangú

Sangú del Perú es una sanguchería peruana, con una deliciosa y variada propuesta de sanguches.
Todos generosos, artesanales y llenos del sazón del Perú, en un ambiente alegre y entretenido.
Nos distinguimos porque nuestros panes son artesanales, usamos ingredientes y recetas típicas del Perú y nuestras preparaciones están hechas con pasión.
Sabemos que la comida peruana no sólo llena la barriga sino que también el corazón.
Así es como logramos encantar a nuestros clientes.
Simplemente Sangú del Perú.

Nuestros sabores

Mechada Con Escabeche Norteño

Cuenta la historia que el escabeche es un guiso y en las picanterias del norte de peru se sirve este manjar sobre carnes rojas, en aves y pescados fuertementes condimentadas con ajo, vinagre y con sus toques de aji. Hoy presentamos nuestra carne mechada acompañada del escabechado norteño, aceitunas moradas sobre lechuga en pan ciabatta y mayonesa de rocoto.

Hamburguesa Pituca

Carne de res condimentada con aliños peruanos sobre lechuga, tomate, queso fundido, tiras de tocino, papa hilo y su huevo frito, salsa tártara en pan brioche con sesamo.

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Chicharrón De Pescado Con Salsa Acevichada

El pueblo chalaco disfruta de estas texturas fritas donde encontramos nuestro chicharon de pescado, trosos de reineta zasonados, untados en batido con su infaltable sarza criolla esta vez aderezado con salsa acevichada sobre lechuga y camote frito en pan frances y salsa tartara.

Hamburguesa Andina

Hemos logrado una mezcla especial muy vegetariana: hamburguesa de lentejas y olluco un tuberculo pre colombino de la zona andina; pequeño de colores amarillo y rojo con gran contenido de vitamina c, curcuma actua como tonico estomacal, toques de ajo, cebolla, tomate, zanahoria, lechuga, mermelada de rocoto, pepino, sarza criolla sobre lechuga servido en pan integral multicereal y untado con pasta de berrengenas.

Chicharrón costillar de cerdo

marinado con especias peruanas y asado al horno en cocción lenta, servido con camote frito, jugosa zarza criolla, salsa rocoto en pan francés.

Hamburguesa casera 100% carne

condimentada con aliños peruanos sobre lechuga, tomate, pepinillo, zarza criolla, queso fundido, salsa tártara en pan brioche.

Lomo saltado

100% carne de vacuno condimentada, salteadas al wok con gajos de cebolla, tomate, cilantro y papas hilo, con salsa de rocoto y pan francés.

Pollo saltado

Pechuga de pollo marinada con especias y salteada al wok con pimentones, zarza criolla, salsa tártara servido en pan ciabatta.

Seco de carne de vacuno

a la cacerola con su clásico sabor a cilantro y chicha de jora (hecha de maiz peruano) con suave toques de ají amarillo, servido con zarza criolla y mayonesa de rocoto, en pan ciabatta.

Sangú

Carne de vacuno marinada 24 horas en vino tinto, vegetales y especias logrando un exquisito sabor y textura, queso fundido, zarza criolla salsa rocoto en pan francés.

Sangú Vegetariano

Sano y deliciosa combinación, pesto de albahaca Sangú , tomate, rúcula, palta, queso fresco fundido con toques de ajonjolí tostado, zarza criolla servido en pan panini con sesamo.

4 empanaditas

Empanadas fritas de aji de gallina y lomo saltado servidas con salsa de la casa.

Picarones

Postre típico peruano a base de zapallo y camote amarillo con aromas a canela, estrella de anís y untados en miel de chancaca con toques de higo.

Torta Helada de Mango y Fresa

Delicioso biscocho con nueces sobre un esponjosa mezcla de mango y fresa servido con salsa de berries.

Torta de Chocolate

Pisco Sour Peruano Barsol

De nuestro destilado de uva de origen peruano es la mejor manera de disfrutar una preparacion como “pisco sour” y empezar con uno de nuestros aperitivos para luego seguir con un delicioso sanguche a elección de la carta.